5 ans pot d'origine scellé et vin jaune kint

Le vin de riz dans des bocaux scellés avec de la pulpe d'argile est une façon traditionnelle de faire du vin. Il se réfère à la mise en place de vin de riz jaune dans un pot de poterie, puis à sceller la bouche du pot avec du sol, afin que le vin soit fermenté et stocké dans le pot. Cette méthode de vinification a les caractéristiques suivantes:

1. Gardez la saveur d'origine: le sceau d'argile peut maintenir efficacement la saveur d'origine du vin de riz, sans interférence et pollution du monde extérieur. Les conditions climatiques de l'autel sont relativement stables, ce qui est propice au processus de fermentation et de vieillissement de la liqueur.

2. Bonne respirabilité: le sceau de boue du pot de pâte d'origine peut jouer un rôle respirant, afin que le vin puisse respirer, ce qui est propice à la croissance et au métabolisme des micro-organismes dans le vin, et améliore encore le goût et l'arôme du vin .

3. Maintenir l'humidité: le pot de pulpe scellé de boue peut maintenir l'humidité dans le pot, empêcher l'évaporation et l'oxydation du vin, ce qui est propice à la fraîcheur et au vieillissement du vin.

4. Avantages des pots en argile: Les pots en argile sont généralement utilisés et les matériaux en céramique ont un certain effet de régulation sur la liqueur, qui peut absorber des impuretés et des odeurs excessives et améliorer la qualité du vin.

En général, le vin de riz en argile est une manière ancienne et traditionnelle de fabrication de vin, elle peut maintenir la saveur d'origine du vin, améliorer le goût et l'arôme du vin, rendre le vin plus moelleux et délicieux.