Vieux modèle de riz jaune

Name: Yuan Shao Xuan Chuan
Uploaded: 2024-01-23T09:00:29+08:00
Description: Shaoxing Baita Huangjiu est un Huangjiu traditionnel produit dans la ville de Shaoxing, province du Zhejiang, en Chine.

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Yuan Shao Xuan Chuan

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Shaoxing Baita Huangjiu est un Huangjiu traditionnel produit dans la ville de Shaoxing, province du Zhejiang, en Chine. Il est nommé d'après la pagode blanche de la ville de Shaoxing, d'où le nom du vin jaune de pagode blanche.

Shaoxing Baita Huangjiu est un type de Huangjiu à base de riz gluant et de koji de blé comme matières premières. Il est fabriqué à l'aide de techniques de brassage traditionnelles à travers plusieurs étapes telles que la vapeur, la fermentation et le stockage. Les caractéristiques de Baita Huangjiu sont de couleur dorée, un corps clair et transparent, moelleux, un goût doux et un arôme unique. Il a les caractéristiques d'un vin corsé, d'une longue arrière-goût et d'un arôme riche.

Shaoxing Baita Huangjiu peut être consommé seul ou utilisé pour la cuisson, ajoutant une saveur unique aux plats.

Shaoxing Baita Huangjiu, en tant que l'un des représentants de la culture traditionnelle des alcools chinois, a une longue histoire et de riches connotations culturelles. C'est une composante importante de la culture alimentaire du peuple chinois et également l'un des représentants importants de la culture d'alcool chinoise.

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