Vin de riz secret Huadiao

Name: Yuan Shao Xuan Chuan
Uploaded: 2024-01-23T09:00:29+08:00
Description: Shaoxing Baita Mizuo Huadiao Liquor est une liqueur traditionnelle chinoise célèbre produite dans la ville de

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Shaoxing Baita Mizuo Huadiao Liquor est une liqueur traditionnelle chinoise célèbre produite dans la ville de Shaoxing, province du Zhejiang. Il est célèbre pour son processus de brassage unique et son riche arôme floral.

Le processus de brassage du vin Baita Mi Hua Diao est très complexe et nécessite plusieurs processus. Premièrement, le riz gluant de haute qualité et le sorgho, qui sont uniques au shaoxing, sont sélectionnés comme matières premières et transformés en grains fermentés à travers des étapes telles que la vapeur, la saccharification et la fermentation. Ensuite, la purée est placée dans un pot de poterie spécialement fabriqué, et diverses fleurs et épices telles que les roses, le jasmin, l'osmanthus, etc. sont ajoutées. La fermentation scellée est effectuée pendant plusieurs mois à plusieurs années. Au cours de ce processus, le parfum des fleurs s'infiltre progressivement dans le vin, ce qui rend le goût plus moelleux et l'arôme floral plus intense.

En tant que l'une des cuisines distinctives de la shaoxing, Baita Mi a fait de l'alcool Huadiao a été largement aimée et recherchée. Il peut non seulement être apprécié comme un bon vin, mais aussi comme cadeau à la famille et aux amis, exprimant des bénédictions et des souhaits. Que ce soit dans les réunions de famille, divertir les invités ou célébrer les vacances, le vin de sculpture de fleurs secrètes de pagode blanche est un bon choix.

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